发布日期：2024-07-24 06:50 点击次数：94
——专访山东博物馆考古接头部副主任王冬梅彩娱乐（中国）官方网站-CYL555.vip
作家 吕妍 李欣 赵晓
储藏于山东博物馆的一套战国铜餐具，外形工整，却内里乾坤。套本体纳餐具59件，包括10个耳杯、10个小碟、10个盒、4个深腹盒、25个盘，外加罍(léi)形的餐具外壳，共达60件，被誉为“收纳界的天花板”。
这套战国铜餐具如何制成？其背后蕴含了怎样的中华饮食文化？山东博物馆考古接头部副主任王冬梅，近日就关系问题经受“东西问”专访。
现将访谈实录节录如下：
记者：山东博物馆的战国铜餐具出土于哪个古迹？其时的主要用途是什么？
王冬梅：1991年冬至1992年春，山东省文物考古接头地方山东省淄博市临淄区张家庄村东发掘了一座战国时候的大型墓葬。该墓葬平面呈“甲”字形，有一条长约40米的墓谈，墓室面积达300平素米，墓室内的填土层层夯筑，稀疏坚忍。天然墓葬椁室被盗，但位于墓室内的陪葬器物坑保存竣工。器物坑呈长方形，内有木质的器物箱，随葬器物放于箱内，器类有铜鼎、豆、壶、盘、匜、盆、铲、盒、餐具等，还有骨梳、簪等器类，其中最缜密的即是这一套铜餐具。
张开剩余79%这套铜餐具，由耳杯、小碟、盘、盒等60件构成。
其中，10件耳杯呈卵形，平底，两侧有耳，是一种饮器，既可用来喝酒，也可用来盛羹(肉汁)。10件小碟呈圆形，敞口，平底，用来盛醯(醋)、醢(肉酱)等蘸料。10件盒，呈圆形，直壁，是盛食器，可单个使用，也可两个扣合使用，扣合时能起保温作用。花边口盘6件、折沿盘9件、平底盘10件，均可用于盛放菜肴。深腹盒4件，其中两件平底，两件有圈足，可用于盛放主食。
出土时，59件餐具紧实地套叠在一个铜罍里。铜罍可拆分为三个部分，便于盛装其他餐具，且铜罍下半部有两个铺首衔环，盖上有四个环形钮，用来穿绳或链，以便于佩带或转移。由此，不错揣摸这套餐具是主东谈主出门时使用的。
在出门旅行、拔擢、插足举止等情况下彩娱乐（中国）官方网站-CYL555.vip，主东谈主不错简易地佩带这套餐具，随时餍足饮食需求。这也体现了其时东谈主们关于糊口品性的追乞降对饮食的爱重，即使在出门的情况下也但愿能享受到较为精好意思的餐饮。
山东博物馆的战国铜餐具。 记者 吕妍 摄
王冬梅：这套铜餐具出土时，总共的餐具都紧实地套叠在一齐，每件餐具的尺寸都流程严实计较，件件相套、头重脚轻紊，莫得留住阔气的空闲。
外面的罐子绸缪为盘曲两部分，用母子口相套，衔尾紧密，将合座空间专揽到了极致，充分展示了古东谈主在绸缪上的巧想。餐具合座胎薄体轻，在保证坚固耐用的同期，迪士尼彩乐园登陆网址尽可能减弱分量，便于佩带。
这套铜餐具是当今中国出土的独逐一套数目稀疏多且完整成套的先秦时候铜餐具，为接头战国时候的饮食文化和手工业提供了丰富的什物质量。
据验证，这套餐具的主东谈主身份属于士医生阶级，并非王室，如斯多半量且制作缜密的铜餐具，或者陪葬在士医生阶级的墓葬中，也反应出其时的王人国经济旺盛，民众殷实阔气。王人国富鱼盐之利，都城临淄是战国时候东方最大、最旺盛的城市之一，这套铜餐具从一个侧面讲解了王人国庞杂的经济实力和发扬的手工业水平。
墓葬中出土的铜餐具是墓主东谈主生前使用的物品，它们的存在反应了其时东谈主们的日常糊口场景和浮滥不雅念。这些餐具的出土，为当代东谈主了解战国时候王人国民众的糊口状貌、审好意思不雅念、派遣举止等提供了纯真素材。
战国铜餐具中的罍。 记者 吕妍 摄
王冬梅：铜器的锻造，每每需要流程一系列复杂的方法。最初是制模，用土壤等材料制作出青铜器的模子；之后制作范，包括外范和内范，外范每每由多块构成，内范则用于造成器物的里面空腔；接着，将溶化的青铜液注入范中，待冷却凝固后，破除范具，就获得了初步的青铜器铸件；终末，还需要打磨、修整等后续加工，使其名义更光滑，纹饰更了了。
在临淄其他战国墓以及河北中山成义冢中，也出土过成套铜餐具，但不管是在数目、种类，也曾绸缪之奥密方面，都远远不如这套铜餐具。这套铜餐具胎薄体轻，器型规整，线条指导，各餐具之间衔尾紧密。不管是餐具的合座造型也曾细节科罚，都展现出其时工匠精湛的锻造水平。当代的冲压期间不错复制这种铜餐具，但要作念到如斯严丝合缝的摆列，也曾具有一定期间难度的。
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战国铜餐具中的盘，蓝绿色为铜生锈所造成的神采。 记者 吕妍 摄
王冬梅：在中国古代宴饮时势中，东谈主们按照身份地位或特定的座位安排，使用各自的餐具享用食品，既体现了礼节要领，也便于分食和疏浚。从配套的10个耳杯和10个小碟来看，这套餐具可餍足10东谈主同期用餐，也反应出其时的派遣宴饮文化以及分餐制的饮食形状。
这套铜餐具中，包括了耳杯、小碟、盘、盒等多种餐具类型，它们各司其职，诠释其时的饮食和烹调状貌已丰富各种，需要用不同餐具盛放不同食品，以呈现其最好景况。
山东博物馆的战国铜餐具制作缜密，不仅体现了中国古代精湛的锻造期间，也反应出其时的民众对好意思食和糊口品性的追求。此外，这套铜餐具所蕴含的中华英才糊口明智与礼序，关于天下饮食文化接头一样具有较高的参考价值。(完)
受访者简介：
王冬梅，山东博物馆考古接头部副主任、副接头馆员。主要接头标的为商周考古、文物接头以及展览筹划。当作策展东谈主崇敬筹划的展览有“惟薛有序于斯千年—古薛国历史文化展”“传说妇好展”“海岱日新—商周”“走近考古展”等。参与完成国度社科基金课题两项，参与剪辑《山东馆藏文物极品大系玉器卷》等。
【剪辑:曹子健】 彩娱乐（中国）官方网站-CYL555.vip
发布于：北京市